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var title_139999='[食疗]母亲节 动手做菜显孝心';
var body_139999='“谁言寸草心,报得三春晖”,又是一年母亲节。“不养儿女不知父母恩情”,在您陪着老人逛街、散心、旅游之余,是否想过亲手为老人做一顿可口的饭菜,体验一下母亲含辛茹苦养育自己的辛劳?报答一下母亲含辛茹苦养育自己的恩情?一顿饭菜,足以让母亲满足。精选几道既简单实惠又适合母亲的美肴,教给您如何做出美味。
现学现做———菌香鸡翅

不要以为炸鸡翅是孩子们的最爱,其实操劳的母亲们不也需要孩子般的待遇吗?
选料———主料:翅中6个、香菇、杏鲍菇、茶树菇、鸡蛋2个;调料:花生油、姜粒、蒜片、葱段、干辣椒、郫县豆瓣酱等。
做法———1.将鸡翅顺中骨切断,用洋葱、芹菜根、胡萝卜、盐、料酒、胡椒粉,码味腌制20分钟。
2.将鸡翅放入油锅中炸成金黄色(油温六成热);“三菇”焯水备用。
3.锅中放入花生油,下入郫县豆瓣酱、姜粒、蒜片、香葱段炒出香味,放入干辣椒、焯过水的“三菇”略炒,放入酱油、白糖、料酒、盐、高汤调味后,放入炸好的鸡翅,小火烧熟入味后,加入醋、味精勾芡装盘即可。
营养特色———鸡翅鲜香、菌香味厚、酸甜鲜辣;香菇、杏鲍菇可以强化免疫细胞活性,提高机体免疫力。
品尝地———鹅王餐厅
地址:西单新一代商城八层
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